Frischkäse-Tamales mit Brombeeren

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  1. schlagen Sie den Teig weiter.

  2. Die Brombeeren hinzufügen. Die beiseitegestellte Milch, Vanille und Brombeerpüree unterrühren. So lange rühren, bis der Teig lila, weich, feucht und gut streichfähig, aber nicht flüssig ist.

  3. Die Füllung zubereiten. Frischkäse mit Puderzucker und Vanille glatt und cremig rühren.

  4. Die Tamales zusammensetzen. Eine etwa 1/4 Zoll dicke Schicht violetten Teigs auf ein Maisblatt streichen, dabei die Ränder frei lassen.

  5. Die Füllung hinzufügen. Einen Löffel Frischkäse und einige gekochte Brombeeren in die Mitte geben. Nicht zu viel verwenden, damit die Masse beim Kochen nicht auseinanderfällt.

  6. Einwickeln. Falten Sie die Seiten des Papiers zur Mitte hin und falten

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