Frischkäse-Tamales mit Brombeeren

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  1. Brombeeren kochen. Die Brombeeren mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten kochen lassen, bis die Masse dickflüssig und glänzend ist.

  2. Das Püree beiseitestellen. Vom Herd nehmen, Vanilleextrakt hinzufügen und umrühren. Einige gekochte Brombeeren für die Füllung beiseitelegen und eine halbe Tasse Saft oder Püree für den Teig aufbewahren.

  3. Die Butter schaumig schlagen. Das Pflanzenfett mehrere Minuten lang schlagen, bis es hell, cremig und luftig ist. Dadurch werden die Tamales besonders fluffig.

  4. Bereiten Sie den Teig zu. Geben Sie Zucker, Salz und Backpulver hinzu. Rühren Sie nach und nach die Maisstärke ein und

Rezepte

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