Das Zucchini-Püree kann (nachdem es mit einer Gabel gut zerdrückt wurde) zur Fleischfüllung gegeben werden.

🛒Notwendige Zutaten

Für den Zucchiniboden:

4–5 mittelgroße Zucchini (jung, mit dünner Schale)🥒

1 Salz🧂

Für die Füllung:

500 g Hackfleisch (Schwein, Rind oder eine Mischung)🥩

Das herausgenommene Zucchinifleisch (mit einer Gabel gut zerdrückt)🍴

50 g Rundkornreis🌾

1 große Zwiebel (fein gehackt)🧅

1 kleine Karotte (fein gerieben)🥕

1 Ei🥚

Ein Bund frischer Dill und Petersilie🌿

Salz, Pfeffer und getrockneter Thymian (nach Geschmack)🧂

Für die Soße:

400 g Tomatenpüree (oder Tomatensaft)🍅

1–2 Knoblauchzehen🧄

1 Esslöffel Olivenöl🫗

Wasser oder Gemüsebrühe (genug, um die Hälfte der Zucchini zu bedecken) 💧 👨‍🍳Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Zubereitung der Zucchini: Die Zucchini gründlich waschen, die Enden abschneiden und nach Belieben in