Gebackene Kabeljaufilets mit Zitrone und aromatischen Kräutern: ein leichtes, schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept.

Fruchtfleisch undurchsichtig ist und sich leicht mit den Zinken einer Gabel herauslösen lässt.

Tipps für eine zarte und saftige Konsistenz

Einer der häufigsten Fehler bei der Zubereitung von magerem, gebackenem Fisch ist das Übergaren, wodurch das Fleisch faserig werden kann.

Temperaturkontrolle: Vermeiden Sie Temperaturen über 200°C, um ein Verbrennen der Gewürze und das Austrocknen des vom Fisch abgegebenen natürlichen Saftes zu verhindern.

Erste Abdeckung: Wenn die Filets besonders dünn sind, können Sie die Auflaufform mit einem Stück Alufolie abdecken.

Die ersten 10 Minuten des Garvorgangs mit Backpapier auslegen, um die Feuchtigkeit zu erhalten.

Verwendung des Bratensafts: Vor dem Servieren die