Gebackene Kabeljaufilets mit Zitrone und aromatischen Kräutern: ein leichtes, schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept.

Zitronensaft und -scheiben sorgt für Frische und mildert den Meeresfrüchtegeschmack.

Natives Olivenöl extra: Ein hochwertiges Öl bildet mit dem Zitronensaft eine leichte Emulsion, die den Kabeljau während des Garens hydratisiert hält.

Knoblauch und Kräuter: Frische Petersilie, Thymian

Oder Oregano rundet das Geschmacksprofil ab, ohne den Eigengeschmack des Fisches zu überdecken.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung

Beim Backen sind einige Vorsichtsmaßnahmen erforderlich, um zu verhindern, dass das Kabeljaufleisch zu stark austrocknet.

Zubereitung der Auflaufform und Würzen:

Die Kabeljaufilets gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen. Den Boden einer Auflaufform mit etwas nativem Olivenöl extra einfetten. In einer separaten Schüssel eine Emulsion zubereiten, indem der Saft