Kalter Thunfisch-Kartoffel-Hackbraten: Ein frisches und leckeres Rezept für jeden Anlass!

Zutaten (für 4-6 Personen):

🥔500 g Kartoffeln

🐟250 g abgetropfter Thunfisch in Öl

🥚2 hartgekochte Eier

🧀50 g geriebener Parmesankäse

🍋Saft einer halben Zitrone

🌿Ein Zweig gehackter frischer Petersilie

🧂Salz und Pfeffer nach Geschmack

🥄Zubereitung von nativem Olivenöl extra (für das Dressing):

Kochen Sie die Kartoffeln zunächst in Salzwasser, bis sie weich sind. Gießen Sie sie anschließend ab und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer.

Während die Kartoffeln abkühlen, den Thunfisch gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Die hartgekochten, in Stücke geschnittenen Eier hinzufügen.

Stücke, geriebener Parmesan, Zitronensaft und gehackte Petersilie.

Die Kartoffelpüreemischung zur