Die Frucht mit dem höchsten Antioxidantiengehalt: Sie regeneriert die Leber und enthält 20-mal mehr Vitamin C als Orangensaft.

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Im Ayurveda wird häufig eine kleine Frucht namens Amla (wissenschaftlicher Name Phyllanthus Emblica Linn.) erwähnt. Diese Frucht wird in Indien seit über 5.000 Jahren zur Verjüngung des Körpers und zur Stärkung des Immunsystems verwendet.

Die gelb-grüne Amla-Frucht ist in Asien weit verbreitet, in Italien jedoch kaum bekannt. Laut einer Studie des Fachbereichs Biochemie und Biotechnologie der Annamalai-Universität (Indien) enthält sie Antioxidantien wie Polyphenole und Vitamin C, die vor chronischen Krankheiten wie Krebs, Herzkrankheiten und Diabetes schützen.

100 Gramm

Amla liefert unserem Körper etwa 450 Milligramm Vitamin C. Hier sind alle Vorteile dieser Frucht:

Es lindert Magenschmerzen. Viele Bauchbeschwerden können mit

Rezepte

In Butter gekochte Hummerschwänze

🧈In Butter pochierte HummerschwänzeFür 2 Personen | Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten🦞Zutaten:BestandteilMengeHummerschwänze2 (je 170–225 g)Ungesalzene Butter1 Tasse (2 Brote)Wasserfall2 EsslöffelZitronensaft1 EsslöffelKnoblauch (gehackt)2 NelkenSalzSo viel…

Rezepte

Der Duft von Zwiebeln in der Pfanne weckt sofort Erinnerungen an Omas Küche und vergangene Sonntage. Diese Leber mit Zwiebeln ist zart gebraten und mit goldbraunen, süßen Zwiebeln überzogen – genau wie früher. Herzhaft, saftig, aromatisch und mit jedem Bissen ein Hauch Nostalgie. Schnell zubereitet und im Nu auf dem Tisch. Ein Bissen, und Sie sind gedanklich wieder bei Oma.

Zutaten für 4 Portionen: 600 g Kalbs- oder Rinderleber, 3 große Zwiebeln, 3 EL Mehl, 3 EL geklärte Butter oder Öl, Salz und Pfeffer. Für die…

Rezepte

Cannavacciuolos Tagliatelle Bolognese ist ein Rezept aus dem Buch „Il meglio di Antonino“ (Das Beste von Antonino) des Sternekochs Antonino Cannavacciuolo, einer bekannten Persönlichkeit des italienischen Fernsehens. Das Gericht wird mit frischen Eier-Tagliatelle zubereitet, die aus Mehl, Hartweizengrieß, Eigelb und nativem Olivenöl extra hergestellt werden. Darauf kommt ein reichhaltiges und herzhaftes Ragù aus Rinderhackfleisch, Pancetta, Tomatenpüree, Rotwein, Gemüsebrühe und aromatischem Gemüse. Das Ergebnis ist eine schmackhafte und herzhafte Vorspeise, perfekt für ein Sonntagsessen mit der Familie. Das Gericht wird mit frischen Eier-Tagliatelle zubereitet, die aus Mehl, Grieß, Eigelb und nativem Olivenöl extra hergestellt werden. Darauf kommt ein reichhaltiges und herzhaftes Ragù aus Rinderhackfleisch, Pancetta, Tomatenpüree, Rotwein, Gemüsebrühe und aromatischem Gemüse. Das Ergebnis ist eine schmackhafte und sättigende Vorspeise, perfekt für ein Sonntagsessen mit der Familie.

Cannavacciuolos Tagliatelle alla Bolognese ist ein Rezept aus dem Buch Il meglio di Antonino des Michelin-Sternekochs Antonino Cannavacciuolo, einem berühmten Gesicht im italienischen Fernsehen.Das Gericht wird…

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