In Butter gekochte Hummerschwänze

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Hummerfleisch undurchsichtig, zart und buttrig ist.

(Die Butter darf nicht kochen; sie muss warm und cremig bleiben.)

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Aufschlag

Die Hummerschwänze mit einer Zange herausnehmen und auf einer Servierplatte anrichten.

Gießen Sie etwas Buttersauce darüber.

Mit gehackter Petersilie garnieren

und Zitronenspalten.

🍽️Serviertipps:

Dazu passen Knoblauchkartoffelpüree, Spargel oder Butternudeln.

Gießen Sie die restliche Kochbutter über alles: Es ist zu gut

Verschwendung!

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