Bologneser Ragù
300 g Rinderhackfleisch
150 g gehackter Speck
300 g Tomatenpüree
100 ml Rotwein
Hackfleisch und Speck,
Dann vermengen und bräunen lassen, bis das Fleisch goldbraun ist und der Bratensaft verdampft ist.
Mit Wein mischen
Gießen Sie den Rotwein in die Pfanne, erhöhen Sie die Hitze etwas und lassen Sie den Alkohol verdampfen, während Sie rühren, um das Fleisch gut zu würzen.
Lorbeerblatt, Tomatenpüree und eine Schöpfkelle Gemüsebrühe hinzufügen. Gründlich vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Ragù langsam kochen
Lass das Ragù kochen für
Bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden köcheln lassen und dabei nach und nach






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