Sgombro Marinato nella Salsa di Pomodoro – Una ricetta tradizionale

olio di girasole)

– 80 ml Diacetat al 9%

– 1 Cucchiaio di Sale Grossolano

– 2 cucchiai di zucchero

– 330 ml Succo di Pomodoro (vorzugsweise Fatto in Casa)

– 2 Brodo-Cucchiai (Olimpia / Sultan), verdünnt in 500–550 ml Wasser

– 1 Cipolla Rossa Grande, Tagliata ad Anelli

– Una manciata di olive (optional, con snoccioli)

– Grani di pepe a gusto