Hähnchen in einer cremigen Tomaten-Basilikum-Sauce gebacken: Diese Sauce macht das Fleisch besonders saftig.

Sie darauf, nicht mit heißem Dampf in Berührung zu kommen.

Anschließend ohne Folie fertig backen. Die Form zurück in den Ofen schieben und weitere 15–20 Minuten ohne Folie backen.

Das Hähnchen ist gar, wenn es gut durchgegart ist.

Die dickste Stelle sollte eine Kerntemperatur von 74 °C erreichen. Die Sauce sollte nun leicht köcheln und anfangen zu stocken. Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und lassen Sie es etwa 5–10 Minuten in der Sauce ruhen. Dadurch kann das Fleisch…

Lassen Sie das Fleisch ruhen und die Soße weiter eindicken.

Servieren Sie dazu Nudeln, Reis oder…

Kartoffelpüree.

Beim Servieren die