dunkleres Fleisch bevorzugt, kann die Hähnchenbrust durch Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut ersetzen. Dieses Stück Fleisch bleibt nach dem Garen besonders zart. Allerdings benötigt diese Zubereitungsmethode etwas mehr Garzeit. Am wichtigsten ist, dass die Kerntemperatur des Fleisches mindestens 74 Grad Celsius erreicht.
Sie können anstelle von getrocknetem Basilikum auch eine Mischung italienischer Kräuter verwenden. Falls Sie frisches Basilikum haben, geben Sie es erst kurz vor dem Servieren zum zubereiteten Gericht.
Essensreste lassen sich leicht wieder aufwärmen.
Falls Hühnchen übrig bleibt,
Man kann es in einer Pfanne mit Deckel erhitzen…
…auf etwa 165 Grad Celsius. Alternativ können Sie es vorsichtig auf
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