Geißblatt – die Pflanze mit den dunkelblauen Früchten, die das Interesse von Wissenschaftlern geweckt hat: Wie können wir sie in unsere Ernährung einbeziehen?

34 mg pro 100 g Frucht.

Dies ist eine bemerkenswerte Eigenschaft, da Vitamin C eine entscheidende Rolle für das ordnungsgemäße Funktionieren des Immunsystems spielt und an zahlreichen Körperprozessen beteiligt ist.

Daher gehört der Verzehr von Vitamin-C-reichen Früchten zu einer abwechslungsreichen Ernährung.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass ein Lebensmittel nicht als „Medizin“ bezeichnet werden muss, um seinen Nährwert zu erkennen.

Anthocyane zählen zu den interessantesten Inhaltsstoffen.
Anthocyane sind Pflanzenfarbstoffe, die für die roten, violetten und blauen Farben vieler Früchte verantwortlich sind.

In Lonicera caerulea ist Cyanidin-3-glucosid eines der Hauptanthocyane. Die wissenschaftliche Literatur untersucht seine antioxidative Wirkung sowie seine potenziellen