Ein ganzer Kohlkopf kann beim Einkaufen zunächst wie eine große Herausforderung wirken. Der Trick besteht darin, ihn nicht als eine einzige riesige Beilage zu betrachten. Teile den Kohl stattdessen für verschiedene Gerichte auf, bewahre die einzelnen Stücke getrennt auf und verwende beim Kochen unterschiedliche Gewürze. So lassen sich aus einem einzigen Einkauf mehrere abwechslungsreiche Mahlzeiten zaubern.
Plane zuerst, welche Gerichte du zubereiten möchtest
Bevor du den Kohl anschneidest, überlege dir, wofür du ihn verwenden möchtest. Brauchst du feine Streifen für Tacos, dicke Spalten zum Rösten im Ofen oder kleine Würfel für ein schnelles Pfannengericht?
Entferne beschädigte äußere Blätter, wasche den
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