Nemmeno 100 Barattoli Saranno ausreichend für diese Tenera und unglaublich gustosa insalata invernale!

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten + 2 – 3 Stunden Marinade.

Zubereitung: ungefähr. 4 – 5 Riegel pro 700 ml (oder 6 Riegel pro 500 ml)

🛒Zutaten

Grün:

Zucche / Zucchine: 2 kg (scegli zucche giovani e dure con buccia sottile e senza semi grandi)

Karotten: 500 g

Peperoncino Campania Rosso oder Peperoncino del Capo: 3 – 4 Pezzi (für einen schönen Farb- und Dolcezza-Kontrast)

Knoblauch: 1 Grande Testa (ca. 8 – 10 Cuccioli)

Peperoncini piccanti: mittel oder 1 pezzo (wahlweise, bevorzugt und am wenigsten flüchtig)

Marinata e spezie:

Olio di girasole: 100 ml

Aceto da cucina 9%: 80 – 100 ml

Zuccheri: 100 g (ca. 4 – 5 Cucchiai)

Angebot ohne Jod: 1 Cucchiaio con un taglio (ca. 25 – 30 g)

Carota coreana carota: 1 Sacchetto (15 – 20 g)

(Se non trovi un sacchetto sacro pronto, USA: 1 Cucchiaino Pieno di Anice Dolce, 1/2 Peperone Dolce, 1/2 Dolcificante.

?? Zubereitungsmethode