Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten + 2 – 3 Stunden Marinade.
Zubereitung: ungefähr. 4 – 5 Riegel pro 700 ml (oder 6 Riegel pro 500 ml)
🛒Zutaten
Grün:
Zucche / Zucchine: 2 kg (scegli zucche giovani e dure con buccia sottile e senza semi grandi)
Karotten: 500 g
Peperoncino Campania Rosso oder Peperoncino del Capo: 3 – 4 Pezzi (für einen schönen Farb- und Dolcezza-Kontrast)
Knoblauch: 1 Grande Testa (ca. 8 – 10 Cuccioli)
Peperoncini piccanti: mittel oder 1 pezzo (wahlweise, bevorzugt und am wenigsten flüchtig)
Marinata e spezie:
Olio di girasole: 100 ml
Aceto da cucina 9%: 80 – 100 ml
Zuccheri: 100 g (ca. 4 – 5
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