Cremige Hühnerleber mit Pilzen

Cremige Hühnerleber mit Champignons

Zutaten

Öl zum Braten

1 kg Hühnerleber

1 TL (5 ml) Butter

2 Tassen (500 ml) gehackte Champignons

1 gehackte Zwiebel

1 EL (15 ml) Seven Colours Grill Seasoning™

1 TL (5 ml) Knoblauchpulver

1 TL (5 ml) geräuchertes Paprikapulver

1 Tasse (250 ml) Sahne

¼ Tasse (60 ml) Tabasco

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

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Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hühnerleber 3 Minuten lang anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.

In derselben Pfanne die Butter hinzufügen und die Pilze goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.

In derselben Pfanne die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.

Seven Colors Grill Seasoning™, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver und Crème fraîche einrühren. Die Sauce 3 Minuten köcheln lassen oder bis sie leicht angedickt ist.

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Die scharfe Soße hinzufügen und gut verrühren.

Die angebratenen Hühnerleber und Champignons zurück in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 5 Minuten garen, bis die Leber durchgegart ist.

Heiß mit geröstetem Brot servieren und genießen.