Thunfisch ohne Mayonnaise: Cremig, leicht und in 10 Minuten fertig

Wer Thunfischsauce liebt, aber auf Mayonnaise verzichten möchte, sollte diese raffinierte, cremige und leichte Variante unbedingt probieren! 😍Ein einfaches Rezept mit Thunfisch, hartgekochten Eiern, griechischem Joghurt, Kapern, Zitrone und einem Hauch Olivenöl.

Gourmet-Lebensmittel und Spezialitäten

Das Ergebnis ist eine Creme mit samtiger Konsistenz und herzhaftem Geschmack, die sich perfekt zum Bestreichen von Brot, als Beilage zu Gemüse, zum Füllen von Sandwiches und Piadinas oder zur Zubereitung eines leichteren Vitello tonnato eignet.

Man kann es in wenigen Minuten zubereiten und muss außer den Eiern nichts kochen.

Alle Zutaten in den Mixer geben, einschalten und schon ist Ihre Soße fast fertig!🥄

⭐Warum Sie dieses Rezept lieben werden

⏱️In etwa 10 Minuten fertig

🥚Ohne Mayonnaise

🫒Mit nur einem Hauch Öl

🐟Geschmacklich reichhaltig dank Thunfisch und Kapern

🥣Cremig dank des griechischen Joghurts

🍋Frisch und leicht säuerlich dank der Zitrone

🥖Ideal zum Verstreichen

🌯Ideal für Sandwiches, Piadinas und

Sandwiches.

🥗Auch hervorragend mit Gemüse und Salaten.

❄️Kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

🛒Zutaten

für ca. 4 Portionen:

Mayonnaise,

120 g Thunfisch in Öl, gut abgetropft

2 Eier, 100 g griechischer Naturjoghurt (vorzugsweise fettarm), 1 TL Kapern, 1 TL Senf, Saft einer halben Zitrone, 1 TL natives Olivenöl extra, schwarzer Pfeffer nach Geschmack , Salz nach Bedarf. 👩‍🍳Zubereitung

Zubereitung der Eier: Die Eier in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Eier etwa 9–10 Minuten kochen lassen.

Sobald sie gar sind, sofort in kaltes Wasser geben. Abkühlen lassen, dann schälen und grob hacken.

Suppen und Eintöpfe 2. Thunfisch vorbereiten

Den Thunfisch sehr gut abtropfen lassen. Dieser Schritt ist wichtig, da überschüssiges Wasser die Soße zu dünn machen könnte.

Für eine noch schmackhaftere Creme können Sie verwenden

Auch

Thunfisch in Öl, dabei darauf achten, dass er gut abtropft.

Zutaten pürieren : Thunfisch, hartgekochte Eier, griechischen Joghurt, Kapern, Senf und Zitronensaft in einen Mixer geben. Mixer einschalten und glatt pürieren.

Kochen und Rezepte 4. Öl hinzufügen Wenn die Mischung bereits cremig ist, hinzufügen

den Teelöffel natives Olivenöl extra dazugeben und einige Sekunden weiter mixen.

Auf diese Weise erhalten Sie eine glatte, cremige und samtige Sauce, ohne dass Sie Mayonnaise verwenden müssen.

Konsistenz anpassen : Überprüfen Sie die Konsistenz. Wenn Sie eine weichere, flüssigere Konsistenz bevorzugen, geben Sie teelöffelweise Wasser hinzu und verrühren Sie die Masse nach jeder Zugabe. Für einen sehr dicken Brotaufstrich lassen Sie die Flüssigkeit weg.

Eier 6. Abschmecken und servieren. Die Sauce abschmecken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Gib es in eine Schüssel und, falls

Wenn du Zeit hast, lass es.

Vor dem Servieren 15–20 Minuten im Kühlschrank kühlen. Dadurch können sich die Aromen noch besser entfalten.

🥖Wie man Thunfisch verwendet

Dieser Brotaufstrich eignet sich nicht nur gut als Brotaufstrich: Man kann ihn auf so viele Arten verwenden!

🥪Für Sandwiches und Tramezzini

Einfach direkt aufs Brot streichen und mit Tomaten, Salat, Eiern, Putenfleisch oder gegrilltem Gemüse belegen. Perfekt für ein schnelles und leckeres Mittagessen.

Flora und Fauna

🌯Für Piadinas

Füllen Sie eine Piadina mit Thunfisch, knackigem Salat, Tomaten und ein paar Scheiben Hähnchen oder Pute.

🥗Mit Gemüse

Es eignet sich hervorragend als Sauce für

Dazu passen Karotten, Gurken, Sellerie, Tomaten und gegrilltes Gemüse.

🥩Für das Kalbfleisch mit Thunfischsauce

Man kann es auch als Basis für eine leichtere Variante des klassischen Vitello tonnato verwenden. Servieren Sie es über dünnen Scheiben kaltem Kalbfleisch und garnieren Sie es mit einigen Kapern.

Obst und Gemüse

🥚Mit Eiern

Halbieren Sie hartgekochte Eier und geben Sie einen Teelöffel Soße darüber.

jede Hälfte. Eins

Eine sehr einfache, aber wirklich leckere Vorspeise.

💡Tipps für eine perfekte Soße

Den Thunfisch gut abtropfen lassen: Dies ist einer der wichtigsten Schritte, um eine cremige, nicht wässrige Konsistenz zu erhalten.

Übertreib es nicht.

mit Zitrone: Geben Sie sie nach und nach hinzu, besonders wenn Sie eine Sauce mit feinem Geschmack bevorzugen.

Kapern ja, aber nicht zu viele: Sie verleihen der Sauce ihre charakteristische herzhafte Note, aber zu viele könnten den Geschmack des Thunfischs überdecken.

Gourmet-Lebensmittel und Spezialitäten

Gut vermischen: Für eine besonders glatte Konsistenz die Mischung noch einige Sekunden länger verarbeiten und gegebenenfalls die Zutaten mit einem Spatel von den Seiten des Behälters abkratzen.

Gekühlt aufbewahren: Man kann es zwar sofort essen, aber wenn man es ein paar Minuten ruhen lässt, schmeckt es noch besser.

🔄Varianten

🌿Thunfisch mit Kräutern

Hinzufügen

Für einen frischeren Geschmack etwas frische Petersilie oder ein paar Blätter aromatischer Kräuter.

Suppen und

Eintöpfe

🧄Schmackhaftere Variante

Sie können eine sehr kleine Menge Knoblauch hinzufügen, insbesondere

Wenn Sie die Sauce zu Gemüse oder Fleisch servieren möchten.

🍋Frischer

Erhöhen Sie die Menge des Zitronensafts etwas und geben Sie etwas abgeriebene Zitronenschale hinzu.

🌶️Scharfe Variante

Wer es gerne etwas kräftiger mag, kann eine Prise Chilischote oder ein paar Tropfen scharfe Soße hinzufügen.

🧊Erhaltung

Den Thunfisch in einen sauberen Behälter mit Deckel geben und immer aufbewahren.

im Kühlschrank.

Mayonnaise

Da es aus Eiern und Joghurt hergestellt wird, sollte es am besten innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt und nicht über längere Zeit bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.

❓Häufig gestellte Fragen

Kann ich es auch ohne Senf zubereiten?

Ja. Der Senf dient hauptsächlich dazu, der Soße Charakter zu verleihen, aber man kann ihn problemlos weglassen.

Kann ich normalen griechischen Joghurt verwenden?

Selbstverständlich. Wichtig ist nur, dass man einen ausreichend dickflüssigen, ungesüßten Naturjoghurt wählt.

Kann ich Thunfisch in Öl verwenden?

Ja, aber lassen Sie es gut abtropfen. Bedenken Sie jedoch den Kaloriengehalt des Rezepts.

wird im Vergleich zur Verwendung von Thunfisch in Wasser zunehmen.

Kann ich es dicker machen?

Ja.

Verwenden Sie weniger Joghurt oder geben Sie ihn nach und nach hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

Wie lange ist es im Kühlschrank haltbar?

Für beste Qualität und Sicherheit empfehle ich, es innerhalb von 1-2 Tagen zu verzehren und es stets gut gekühlt aufzubewahren.

❤️Das Ergebnis

Eine cremige, aromatische und überraschend einfache Thunfischsauce, ganz ohne Mayonnaise und mit sehr wenig Öl. Sie gehört zu jenen Rezepten, die man immer parat haben sollte, wenn man ein einfaches Sandwich, eine Piadina oder ein Gemüsegericht in etwas viel Köstlicheres verwandeln möchte.

Und das mit nur 10 Minuten Vorbereitungszeit.

Es wird immer schwieriger, nicht immer eine Schüssel im Kühlschrank bereit zu haben!😍

👉Speichern Sie das Rezept und probieren Sie es aus: Diese raffinierte Thunfischsauce könnte Ihre neue Lieblingssauce werden!