Auf der Suche nach dem perfekten Muffin-Rezept bin ich auf dieses gestoßen. Weich, fluffig und einfach köstlich: Sie schmecken sogar am nächsten Tag noch hervorragend. Kurzer Hinweis: Ich teile dieses Rezept gerne mit euch; ich bitte euch lediglich um ein kurzes „OK“, damit wir wissen, dass ihr die Rezepte erhalten habt.

Italienisch:

– 2 Eier bei Zimmertemperatur

– Eine Prise Salz

– 8 g Vanillezucker (1 Beutel)

– 150 g Kristallzucker

– 80 ml geschmolzene Butter

– 170 ml Milch

– 50 g Stärke

von Mais

–200 g Mehl

– 2 Teelöffel bitteres Kakaopulver

– 8 g Rückenpulver (1 Beutel)

– Geriebene Schokolade oder Schokoladenstückchen zur Dekoration Süßigkeiten bestellen

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Für ein optimales Ergebnis sollten Eier und Milch Zimmertemperatur haben. Schlagen Sie die Eier in eine große Schüssel und verquirlen Sie sie mit einem Schneebesen oder einer Gabel, bis die Masse glatt ist. Geben Sie ein Salz und den Vanillezucker hinzu und rühren Sie kräftig um, bis alles gut vermischt ist.

Die Butter schmelzen und

Lass es

Leicht verquirlen und dann unter die Eimasse heben. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren dazugeben, bis die Masse glatt und cremig ist.

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Die Speisestärke hinzufügen und gut umrühren, um Klümpchen zu vermeiden. In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver sieben und nach und nach zur Flüssigkeitsmischung geben. Vorsichtig rühren, bis der Teig glatt, weich und flüssig ist, aber dennoch fest genug ist, um die enthaltene Luft zu halten.

Muffins backen

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Füllen Sie die Förmchen mit

Muffins mit Teig

Bereiten Sie die Muffins zu und lassen Sie oben etwas Platz, damit sie aufgehen können. Garnieren Sie sie nach Belieben mit geriebener Schokolade oder Schokoladenstückchen. Backen Sie die Muffins 20–25 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind und die Stäbchenprobe bestanden hat. Desserts bestellen

Muffins servieren. Desserts bestellen.

Nachdem Sie die Muffins aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter setzen. Diese Muffins schmecken warm am besten, können aber auch am nächsten Tag genossen werden und behalten dabei ihre weiche Konsistenz.

Alles in allem sind diese Muffins weich und

Diese köstlichen Leckerbissen sind zu jeder Tageszeit eine tolle Wahl. Mit einem einfachen Rezept und preiswerten Zutaten können Sie Ihren Lieben jeden Morgen eine Freude bereiten. Probieren Sie sie unbedingt aus und freuen Sie sich über die Anerkennung!